A magia do puré de batata
“… there are times when only mashed potato will do.” – Nigella Lawson
Isto a propósito de uma receita de puré de batata da Nigella Lawson que diz que faz bem à tristeza! Ajuda a ser feliz! quem é que não gosta de puré de batata?!?
Só para dizer que eu adoro. A Nigella faz panelões de puré de batata quando está deprimida, quando está frio lá fora e quer ficar no quentinho do sofá, com a lareira a aquecer o coração e o puré a transbordar adrenalina e serotonina para o cérebro!
Puré só com puré? bem bom, aviso já!
Batatas bem cozidas em água com sal, escorrer a água das batatas, colocar as batatas no passe-vite e começa a magia! Depois disso colocar uma boa noz de margarina na panela, leite, e o segredo... noz moscada! Bom demais! Atenção à consistência, cremosa e deliciosa. Há quem coloque ainda uma gema de ovo para ficar mais amarelinho! A Nigella adiciona natas...pois claro! Mais cremoso não existe!
Há momentos em que só o puré de batata consegue... ;)
1 comentários
Estou à espera...beijo.
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